hafta içi normal esnaflardan daha çok çay içen müsterilere kahve gelir
bu kahve ekseriyetle sade ve çok kaynamış esaslı kahvedir *
makbul olanı küçük fincanlarda en fazla iki yudumda bitirilenidir

bazı yeni yetmeler kahve adabını bilmediklerinden sade kahveyi içemez,ayrıca çabuk bittiği için neskahve söyler,çaycıların en sinir olduğu ve dalga geçtikleri tiplerde bunlardır.