bir gaşşığa gırh dene sığıcı lafı ile ünlü eziyetli ama inanılmaz derecede lezzetli, keşke ramazan bayramından başka günlerde de sık sık yesek dediğimiz mükemmel antep yemeği.
bayram sabahı yenmese olmaz, mutlaka pişer, özellikle de komşular ya da aile fertleri bayramdan kısa bir zaman önce bir araya gelip imece usülü yaparak ortaya çıkarırlar-ki gerçekten tek başına yapması imkansız görünür-. erkekler işin sadece pirinçle eti getirme ve yeme kısmına katılırlar, eziyet avratlarındır.
en kaldıramadığım şey antepli olmayanların hazırlanış sürecini anlattıktan, bir örneğini yanınızda götürüp tattırdıktan ve parmaklarını yedirttikten sonra bile bu güzelim yemeğe çorba demeleridir.yuvarlama çorba değil kardeşim değil.yapabiliyorsanız buyrun yapın bu çorba(!)yı.