Şeert Ol

kereviç

  1. 1
    dışarılıların "kerebiç" dediği şeyin aynısı. bir çeşit çörek...
    #19492 destanci | 9 yıl önce
     
  2. 2
    cevizli tarçınlı özel tahta kalıpları olan antep çöreği.
    #24788 leymunduzu | 8 yıl önce
     
  3. 3
    bayram ikramlıklarının vazgeçilmezi. köylü kahkesinin rafığı.

    kereviçin orjinal tarifinde aslında irmikte kullanılır. ama ozaman çok sert düşüyor. bizim yıllardır uyguladığımız ve çok memnun kaldığımız tarif ise aşağıdaki reçetede.

    malzemeler:

    hamuru için:

    * 1 paket margarin
    * 1 yumurta
    * 1 bardak pudra şekeri
    * 1 paket vanilya
    * aldığı kadar un

    ıçi için:

    * 1 su bardağı normal çekilmiş ceviz veya ince çekilmiş antep fıstığı(*)
    * 1 tepeleme çay kaşığı tarçın
    * 1/3 çay kaşığı karanfil
    * 2 kaşık şeker
    (*):antep fıstığı kullanlırsa tarçın,şeker ve karanfil kullanılmıyor.

    ve:

    dışına kullanmak için 1 çay bardağı kadar ince çekilmiş antep fıstığı

    yapılışı:

    1. ıç malzemelerin hepsini bir kapta karıştırın.
    2. hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
    3. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içli köfte gibi içini oyup iç malzemenizden 1-2 tatlı kaşığı doldurun.
    4. ıçini doldurduğunuz hamurunuzun ağzını hafifçe kapatıp çok bastırmadan uçlarını birleştirin
    5. doldurduğunuz hamurun kapattığınız uçların karşı tarafına denk gelen kısmını fıstık içine batırıp fıstıklı tarafı içe gelecek şekilde kalıba koyun
    6. Üzerine hafifçe bastırarak kalıbın şeklini verdirin (hafif bastırmaya dikkat edin, sert bastırırsanız piştikten sonra sert bir kereviçiniz olur)
    7. yağladığınız fırın tepsisine kalıptaki hamuru ters çevirip çıkarın.
    8. 180 derece fırında üzeri pembeleşmeden çıkacak şekilde pişirin.
    #24795 aintabsofrasi | 8 yıl önce
     
  4. 4
    (bkz: kerebiç)
    #37786 yeen goresim geldi | 8 yıl önce
     
  5. 5
    iki gün sonra bol bol yiyebileceemiz çörekimsi,kahkemsi,börekimsi gıda.
    #38323 mamet alberto | 8 yıl önce